La première édition du Salon national de la gastronomie nigérienne, dénommé « Abinci Niger », a enregistré un chiffre d’affaires déclaré de 120 millions de FCFA. Ce bilan a été présenté le jeudi 29 octobre 2026 en Conseil des ministres par la ministre du Tourisme et de l’Artisanat, Mme Guichene Kari Aghaichata.
Organisé du 16 au 18 octobre 2026 à Niamey, cet événement avait pour ambition de mettre en valeur le patrimoine gastronomique nigérien et de promouvoir les acteurs intervenant dans ce secteur. Selon le bilan présenté, cette première édition a mobilisé les huit régions du pays, avec une participation particulièrement remarquée de la région de Zinder, désignée comme région phare de la manifestation.
Le salon a permis la mise à disposition de 100 stands destinés aux exposants. Les participants ont réalisé un chiffre d’affaires déclaré de 120 millions de FCFA, tandis que la fréquentation totale du site a dépassé les 10 000 visiteurs.
Au-delà des échanges commerciaux, l’événement a également comporté un volet consacré au renforcement des capacités des exposants. Des formations ont notamment été dispensées sur plusieurs thématiques, dont la nutrition, la sécurité et l’hygiène alimentaires, l’autonomisation économique ainsi que la gestion fiscale.
Une autre initiative importante a concerné le recensement de 74 mets nigériens. Ces différentes préparations culinaires doivent faire l’objet d’études supplémentaires en vue de l’élaboration d’un catalogue national des mets du Niger.
À travers cette démarche, les organisateurs entendent contribuer à la documentation et à la valorisation du patrimoine culinaire national. L’objectif est également de donner davantage de visibilité aux produits et aux savoir-faire gastronomiques des différentes régions du pays.
Présentant les résultats de cette première édition, la ministre du Tourisme et de l’Artisanat s’est félicitée de l’atteinte des objectifs fixés, qu’elle attribue à un effort collectif. Son département entend désormais consolider les acquis de cette expérience et travailler à faire d’Abinci Niger un rendez-vous régulier.
Cette initiative s’inscrit dans une perspective de promotion de la destination Niger et de soutien à l’économie locale, notamment à travers la valorisation des activités liées à la gastronomie.